Krachtige pompoensoep

Griep

Elk jaar komt in Nederland griep voor, meestal in de wintermaanden. Dit noemen we dan de seizoensgriep. Iedereen kan griep krijgen. Mensen met hartproblemen, een longziekte, nierziekte, suikerziekte of oudere mensen hebben een grotere kans op een longontsteking door het griepvirus. Deze groepen zijn kwetsbaarder en moeten alert zijn op een eventuele griep.

Maar wat is griep nu eigenlijk?

Griep, ook wel influenza genoemd, is een besmettelijke ziekte. Het wordt veroorzaakt door een virus:  het influenzavirus – type A, B en C. Mensen die verkouden zijn, hoesten of koorts hebben hoeven niet altijd gelijk de griep te hebben. Een verkoudheid komt namelijk door hele andere virussen. Ieder jaar kun je opnieuw de griep krijgen. Dit komt omdat het influenzavirus elk jaar een beetje verandert en onze weerstand hier nog niet tegen bestand is.

Veelvoorkomende klachten van een griep kunnen zijn:

• hoesten;
• hoge koorts en koude rillingen;
• hoofdpijn;
• spierpijn;
• keelpijn;
• vermoeidheid en gevoel van malaise.

Deze klachten kunnen een aantal dagen tot een week aanhouden. Als je een flinke griep te pakken heb gehad kan het nog weken duren voordat je je weer helemaal fit voelt. Vanaf de besmetting en ziek worden ligt tussen de één tot vijf dagen. Meestal gebeurt dit twee tot drie dagen nadat je zelf besmet bent geraakt. Eén dag voor je ziek wordt ben je besmettelijk voor anderen.

Hoe kun je de griep krijgen?

Het virus zit in de keel, neus en luchtwegen van degene die besmet of ziek is. Tijdens praten, hoesten en niezen komen er kleine druppeltjes met het virus de lucht in. Deze druppeltjes ademen we in en zo raken we besmet. Ook komt het virus voor op onze handen en zit het op voorwerpen zoals een deurknop. Ook op deze manier kan je besmet raken. Echter, niet iedereen wordt ziek na een besmetting.

Tips tegen de griep:

Omdat de griep erg besmettelijk is, is het niet altijd mogelijk om te voorkomen dat je besmet raakt en ziek wordt. Wel kun je maatregelen nemen:

• Was regelmatig je handen met water en zeep.
• Gebruik een papieren zakdoek, of hoest/nies in je elleboog.
• Gebruik de zakdoek eenmalig en gooi hem dan weg.
• Was na het hoesten/niezen je handen.
• Lucht iedere dag minimaal 10 minuten door een raam en/of deur open te zetten.
• Maak deze heerlijke pompoensoep om je immuunsysteem te versterken.

Door gember en kurkuma toe te voegen is deze soep een krachtpatser tegen de griep. Gember is namelijk een krachtige ontstekingsremmer, helpt je lichaam te ontgiften en heeft antibacteriële en antivirale eigenschappen. Kurkuma, ook wel geelwortel genoemd, helpt onder andere je immuunsysteem om infecties in je lichaam te voorkomen.

De linzen in deze soep zitten vol met ijzer, vezels en eiwitten, de kokosmelk zorgt voor verzadigde vetten. Daarom is deze soep een echt verwarmend soepje met alle gezondheidsvoordelen voor je (zieke) lichaam.

Ingrediënten:

• 1 (fles) pompoen
• Wortel
• Zoete aardappel
• 2 uien
• 250 gram rode linzen
• 2 cm geschilde gember
• 1 rode peper
• 400ml kokosmelk
• 1 liter water
• 2 eetlepels bouillonpoeder (groenten of tuinkruiden)
• 1 eetlepel Curry Madras van bijv Jonnie Boer
• 1 eetlepel kurkuma
• Geitenkaas (optioneel)

Vul een soeppan met het water en de bouillon. Snijd en schil de pompoen, wortel, zoete aardappel, uien, knoflook, gember en peper in stukken en voeg deze aan het water toe. Breng het aan de kook en voeg dan de linzen toe. Kook alles in ongeveer 15 à 20 minuten gaar. Voeg de kokosmelk, kurkuma en Curry Madras kruiden toe en pureer de soep met een staafmixer.

Serveer de soep in een mooie kom en leg er een schijfje geitenkaas ter versiering op.